没想到!换个方式蒸一蒸竟如此好吃,分分钟光盘~宝宝辅食

要说做辅食最难的是什么?不是这道辅食有多难,而是做好了宝宝不爱吃!

我相信很多姐妹都有这个时候,宝宝多半都是“善变”的,尤其是单一的食物吃久了,很容易产生厌烦,不爱吃了~

这时候当妈妈的就要在辅食上下功夫了~就比如说用鸡蛋和虾做个辅食,最简单的,炒一下,味道也好,但是宝宝不一定买账呀~

那如果做成虾肉蛋卷,变个形状,宝宝就会喜欢多了~思妈做的卷卷的辅食太多了,这次咱们换个思路~

用虾肉搭配点香菇、西兰花和胡萝卜,做成馅料,用鸡蛋摊上两张蛋皮,把虾肉一铺,上锅蒸完就可以了~

切成块块直接让宝宝自己上手抓,口感软嫩,味道又鲜美。谁也不用喂,宝宝自己就往嘴里塞,吃光一整盘根本不费事~

虽然做法很简单,味道可不赖哦,营养密度也很高

鲜虾能补充钙、锌元素,再加上富含维生素的西兰花和胡萝卜,还有营养丰富的花菇,一道营养均衡的辅食分分钟就搞定啦!

夹层虾肉方

食材:鸡蛋2个、虾6只、西兰花25克、胡萝卜20克、花菇2朵、淀粉15克、虾皮香菇粉适量

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:鸡蛋2个、虾6只、西兰花25克、胡萝卜20克、花菇2朵、淀粉15克、虾皮香菇粉适量。

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烧一锅开水,将西兰花和花菇放入沸水中焯30秒,捞出后,浸泡在清水中。

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把花菇、西兰花、胡萝卜切得碎碎的。

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虾去壳、去尾,划开虾背,挑出虾线,清洗干净。

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切小段,放入3片姜片,腌制去腥。

tips:很多宝宝对虾的腥味很敏感,姐妹们给宝宝添加的时候可以用姜片或者柠檬汁去下腥,这样宝宝比较容易接受~

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腌制完成之后,放入绞肉杯中,搅成细腻的虾肉泥。

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把虾肉泥、西兰花、胡萝卜和花菇碎,全部倒入一个碗中。

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撒入适量的虾皮香菇粉和紫苏籽油进行调味。

tips:辅食没有味道宝宝不喜欢吃,可以加入些虾皮香菇粉调味,辅食有味道了,宝宝也就接受了~

滴上点紫苏籽油,不仅可以使肉泥更湿润,而且还能促进宝宝的脑部发育哦~

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用筷子将所有的食材搅拌均匀,馅料就准备好了~

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下面开始准备蛋皮了。鸡蛋打入碗中。

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把准备好的水淀粉(淀粉:水=15克淀粉:20克水)倒入鸡蛋中。

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用手动打蛋器,打散搅拌均匀。

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不粘锅小火烧热,刷上少量的植物油,倒入一半蛋液。

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晃动不粘锅,将蛋液铺满锅底,静静等待,蛋饼熟透,就可以出锅了~

tips:我总共做了2张蛋皮哦,都是同样的方法哈~

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将一张蛋皮铺在盘子上。

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把肉馅倒在蛋皮上,铺开。

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在把另一张蛋皮铺在肉泥上,完成。

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上锅蒸15分钟,就可以出锅了。

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切的小巧一些,宝宝就可以直接吃了,软嫩的蛋皮,夹着鲜甜的虾肉,一块一块的根本停不下来,配上一碗粥,这一餐真的就足足的啦~

思妈小叮咛

这到辅食看着挺难的,但是操作起来一点也不难,唯一的难点,就是摊蛋皮吧,我给大家总结一下,我平时做的经验,姐妹们做的时候可以参考一下~

:蛋液中最好放入少量的水淀粉或者面粉,这样蛋皮更好成型,而且不容易坏掉。

一般2个鸡蛋的蛋液的话,可以加20克的水淀粉就差不多哦,加10克面粉也是可以的哈~

:一定要小火煎,这样蛋皮凝固的过程中,不容易糊掉。

:不粘锅可以稍微刷上点油,有助于蛋皮出锅。

:一定要等蛋皮凝固之后,再进行翻面或者出锅的动作~

吃的时候可以配上一碗粥哦~

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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